POHOVANA MOCARELA🧀🍟

Sastojci:

200 g mocarela sir

2 jaja

100 g brašna

100 g prezli

1 kašičica soli

1 kašičica sitno seckanog svežeg peršuna

1/2 kašičice ljute tucane paprike

malo bibera, po želji

suncokretovo ulje za prženje

Priprema:

Za početak, hladnu mocarelu osušite ubrusom i isecite na željene komade. Da biste lakše isekli mocarelu, možete je osušenu staviti u prozirnu foliju i staviti u friz na 15-ak minuta da se stegne. Zatim, hladnu i isečenu mocarelu uvaljajte u mešavinu brašna, malo soli, svežeg peršuna, tucane paprike i bibera. Slobodno dodajte još neki začin koji volite.

Tako uvaljane komade sira naređajte na jedan tanjir i stavite ponovo u friz dok pripremite ostalo. Mocarela može brzo da se otopi samo stajanjem na sobnoj temepraturi, pa je zato važno da je uvijenu u brašno držite u frižideru do samog stavljanja u ulje.

Zatim, jaja razmutite sa malo soli a prezle stavite u jedan tanjir. Ulje stavite u manju šerpicu i zagrejte na srednju jačinu. Kada je ulje zagrejano, tada sir izvadite iz friza i komad po komad umočite u jaja a zatim dobro uvaljajte u prezle i stavite u zagrejano ulje. Pržite 2-3 minuta, toliko da porumene i izvadite na ubrus. Ponovite sa preostalim sirom. 

Prijatno😍🥂